原标题:涨价与重述:口罩和检测试剂成为热门商品食品价格搅动
沪深股市经历了全天收缩，板块差异明显。UHV、数据中心和充电桩等新的基础设施板块引领了下跌。医疗设备中的呼吸机和检测试剂成为资本围攻的焦点。农业和大型消费部门也经历了市场的强烈逆转。市场中的板块破裂率偏高，接受高水平股票的能力较弱。金紫天正、蓝瑛设备和万马科技等多只股票跌停。
截至当日，上证综指下跌0.6%，至2764.91点。深圳综合指数下跌0.84%，至10155.36点。创业板指数下跌0.55%，至1927.28点。两市签约交易额达到6425亿元。来自北方的资金净流出为1.7亿元。
医疗护理
新闻上，随着中国防疫和控制的改善，许多医用材料制造商正在积极地向海外市场推销口罩和其他防疫材料。据《中国证券报》记者统计，截至目前，首航高科技、汉宇制药、三鑫医药、盛骏电子等10多家上市公司已发布公告，宣布其抗疫产品已获得欧盟食品药品监督管理局(FDA)认证和CE认证，有资格进入欧美市场。此外，巴宝莉龙、尚荣医疗、季红和奥美医疗等公司也表达了出口口罩的意向和计划。
农业板块
恐慌和结构性失衡加剧，国际食品价格最近也在波动。据报道，越南海关总署已要求从3月24日起暂停所有形式的大米出口。因为新型冠状病毒的传播已经引起了市场对大米供应的担忧。越南碎米率为5%的大米价格升至每吨410美元，为2018年11月以来的最高水平，一周前从400美元升至405美元。同样，19日，有报道称泰国大米价格(破损率为5%)为每吨480-505美元，为2013年8月以来的最高水平，高于一周前的470-495美元。这也是泰国大米价格连续第六周上涨。孟加拉国的大米价格上涨了5%。
食物盘
渤海证券指出，本周，海外市场环境有所改善，资本回流北方，高端白酒价格进一步下跌，餐饮行业开始先反弹。我们重申，尽管这一流行病是突发事件，但在中期内将对绝大多数企业产生重大影响，而且没有补偿性需求。这种观点需要客观理性地看待。然而，从长远来看，大多数餐饮行业都具有强制消费的属性，并拥有良好的现金流。它将在产品、品牌和渠道三重保护下实现复苏增长。同时，这一事件可能会加速中小企业的清算，进一步增强龙头企业的集中度，使强者与强者的形势更加明朗。就行业而言，受疫情影响的选择性消费的时间跨度比预期的要长，但行业的长期逻辑仍然更好，建议在当前时间点进行议价。至于大众食品，由于其强制性消费属性，第一季度受影响较小，一些个股表现出更大的灵活性。随着时间的推移，强制性消费的投资逻辑将转向长期，应密切关注季度报告窗口。建议在细分领域选择既有确定性又有成长性的领军企业。推荐涪陵榨菜、双汇开发、桃李面包和汤臣北煎。
